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集成灶好不好，看了這篇文章你就能知道！

2017-10-18 來(lái)源：中國(guó)集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù)：1785次 手機(jī)訪(fǎng)問(wèn)：集成灶在線(xiàn)
嵊州，被譽(yù)為中國(guó)廚具之都。研發(fā)人員黃勇正對(duì)新一代灶具產(chǎn)品進(jìn)行測(cè)試。這是一間相對(duì)密閉的實(shí)驗(yàn)室，四周沒(méi)有通風(fēng)口，燃?xì)庠钌戏帕藘蓚€(gè)出煙鍋，模擬人們?cè)诔床藭r(shí)產(chǎn)生的濃煙。
試驗(yàn)開(kāi)始，白色的煙霧很快向四面八方飄散，黃勇打開(kāi)了這臺(tái)新式灶具。灶具開(kāi)始工作后，濃煙在一瞬間就改變了方向。
跟傳統(tǒng)吸油煙機(jī)不一樣，這種新式灶具的吸煙口設(shè)計(jì)在炒鍋側(cè)面，而且煙霧是向下被排走。
黃勇 廚具研發(fā)人員：集成灶用戶(hù)對(duì)家庭環(huán)境，對(duì)廚房環(huán)境要求越來(lái)越高，所以這種考慮，我們就是把風(fēng)道系統(tǒng)進(jìn)行升級(jí)改進(jìn)。
雖然煙鍋產(chǎn)生的濃煙被迅速吸走，但要想達(dá)到更高的油煙吸凈率還需要持續(xù)不斷的嘗試。黃勇打算把煙鍋換成真實(shí)的炒鍋。
干辣椒倒入油鍋，大火爆炒，又在油鍋中倒入半碗水，立即產(chǎn)生大量濃煙。這次，在打開(kāi)新式灶具后，濃煙也被快速吸走了。
黃勇邀請(qǐng)了兩位消費(fèi)者，讓她們實(shí)際檢驗(yàn)一下。這兩個(gè)人都被蒙住了雙眼，并不知道這個(gè)房間里正在爆炒辣椒。
體驗(yàn)者：現(xiàn)在只有聽(tīng)到炒菜的聲音，然后就聽(tīng)到油，“刺啦刺啦”的聲音，味道好像不太聞得出來(lái)，沒(méi)有什么感覺(jué)。
體驗(yàn)者：聞不出來(lái)。
根據(jù)空氣動(dòng)力學(xué)原理，把風(fēng)道吸風(fēng)口重新設(shè)計(jì)，讓濃煙不產(chǎn)生漩渦，從而提高油煙吸凈率。抽油煙機(jī)的技術(shù)來(lái)自西方人發(fā)明，而這種集成灶的技術(shù)卻是中國(guó)人自己的創(chuàng)造。
現(xiàn)在中國(guó)生產(chǎn)的集成灶油煙吸凈率最高可達(dá)到99.99%，在吸凈率上處于世界領(lǐng)先水平。黃勇希望，這種專(zhuān)門(mén)為中式廚房發(fā)明的側(cè)吸下排式新灶具，能夠讓更多消費(fèi)者的廚房變得干凈整潔。
在浙江寧波一間國(guó)家級(jí)油煙實(shí)驗(yàn)室里，技術(shù)人員正在試驗(yàn)最新的五重分離技術(shù)。
油脂分離度越低，從油煙中分離后收集到油杯里的油脂就越少。粘滿(mǎn)大量油污的油煙機(jī)，不僅使用壽命降低，而且存在火災(zāi)隱患。現(xiàn)在，研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)數(shù)百項(xiàng)測(cè)試后，已經(jīng)能將這一指標(biāo)提升到了98%，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)高出18個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到目前全球最高紀(jì)錄。
炒菜的油煙中含有PM2.5和PM10的有害顆粒物，油脂分離度提升到98%，則把更多這類(lèi)細(xì)小的顆粒物從油煙中過(guò)濾出來(lái)。
現(xiàn)在這臺(tái)中國(guó)品牌的油煙機(jī)，既能解決多重凈化帶來(lái)的損失，還能保證室內(nèi)吸油煙機(jī)效果不跑煙。這一技術(shù)，已經(jīng)讓中國(guó)制造成為超越世界同行業(yè)的最高水平。
編輯：中國(guó)集成灶網(wǎng)——瀟瀟

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