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解密廚房真相,集成灶的超高吸凈率是怎么來的?

2018-06-12 來源:中國集成灶網 責任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1193 手機訪問:集成灶在線
廚房最關心的問題總是油煙大不大,炒菜的時候油煙是不是能干凈排除?廚房與油煙似乎成為了分不開的兩個名詞,似乎一炒菜廚房總要充斥著一些油煙。廚房難道跟油煙就不能分離嗎?
各商家表示,可以,只要你選對廚房電器,無論是使用油煙機,還是使用集成灶,用戶最關注的就是油煙的吸凈率和油煙分離的效果,特別是油煙分離得不好的話,油煙機或集成灶就會特別容易藏污納垢,風阻就會快速增加,反過來很快又會極大地影響油煙吸凈率,不斷惡性循環(huán)。所以,油煙分離的好不好是評價集成灶吸油煙效果的重要因素之一。
一般而言,油煙分離是通過油和煙的重量不同的實現(xiàn)分離的,普通油煙機和集成灶都大同小異,但是集成灶更具有優(yōu)勢。
原因是,從油煙產生的鍋邊到吸風口的距離吸煙效果可以做到最佳,在油污還處在較大顆粒的時候,油煙就被進入吸口,此時油和煙的重量差異最大,通過阻擋、凝結、離心等等方式,可以非常高效地將油和煙分離開,再凝結在導油板上,流到集油盒內。
而油煙機則受到高度的限制,鍋邊離吸口的距離更大,油煙進入到吸口時,油滴已霧化變得更小,油與煙的重量差異大幅縮小,油煙的分離難度就迅速提高,所以相同的裝置,集成灶的油煙分離效果要比普通的油煙機高效得多。
如果朋友們購買集成灶主要是放在廚房里吸油煙用的,集成灶的吸油煙性能秒油煙機幾條街。最直觀的對比是,如果你去到集成灶專賣店,在允許使用明火的情況下(一般商場不允許使用,建材市場,街邊店可以),多數(shù)集成灶品牌會為你演示炒辣椒,集成灶在炒辣椒的時候是聞不到辣椒味的。
而你去傳統(tǒng)油煙機的專賣店,借他們幾個膽子也不敢在你面前現(xiàn)場演示炒辣椒,一般都是耍一些雜技類的花招,比如利用負壓區(qū)演示吸鐵鍋之類的。
而小編必須告訴你,能吸住鐵鍋的油煙機不能吸凈油煙!因為吸油煙機的吸油煙能力和其吸風口與油煙產生源之間距離的平方成反比!同時,油煙離開鍋具越遠,擴散越厲害,吸干凈的難度越大。
同理,頂吸式油煙機和側吸式油煙機也一樣。
頂吸式油煙機:1、油煙機離開鍋具(油煙產生源)太遠,這個距離上吸力衰減嚴重;2、鍋具離開油煙機太遠,這個距離上油煙擴散嚴重。
側吸式:這種油煙機比上面那個要好一點,不過側吸事的有效吸油煙區(qū)域集中在機器上端,有效吸油煙區(qū)和櫥柜臺面距離仍然在50-55cm,還是有點遠,比頂吸式好,但比集成灶弱。
集成灶:油煙區(qū)距離臺面25-35cm,這個距離恰好在油煙未擴散的收縮區(qū),并且因吸油煙距離近,吸力衰減較小。所以你可以放心大膽炒辣椒,做開放式廚房。
為了不嗆油煙,為了做飯不炸廚房的鐵錘,準備去買集成灶了!
編輯:中國集成灶網——大姚

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