如果風(fēng)機(jī)是集成灶的“心臟”，那么風(fēng)輪是什么？

風(fēng)輪是指將風(fēng)能轉(zhuǎn)化為機(jī)械能的風(fēng)力機(jī)部件，由葉片和輪轂組成。風(fēng)輪、電機(jī)、蝸殼等零部件構(gòu)成集成灶風(fēng)機(jī)，風(fēng)輪是集成灶風(fēng)機(jī)產(chǎn)生風(fēng)量的關(guān)鍵部件，而風(fēng)機(jī)部分又是集成灶的核心部件之一。

風(fēng)輪是集成灶風(fēng)機(jī)產(chǎn)生風(fēng)量的關(guān)鍵部件，而風(fēng)機(jī)部分又是集成灶的核心部件之一，只有合適的風(fēng)機(jī)才能達(dá)到高油煙吸凈率，達(dá)到無煙廚房的標(biāo)準(zhǔn)，因此風(fēng)輪影響著風(fēng)機(jī)的產(chǎn)風(fēng)量，關(guān)乎集成灶的凈煙率的高低。只有合理的風(fēng)輪結(jié)構(gòu)才能保證集成灶完美的吸煙效果。

同時，集成灶風(fēng)輪還影響集成灶風(fēng)壓和噪音等性能。

當(dāng)接通電源后，電機(jī)帶動風(fēng)輪高速旋轉(zhuǎn)，這時，集成灶的吸風(fēng)口內(nèi)的空氣壓力小于吸風(fēng)口外的空氣壓力，空氣和油煙沿著蝸殼內(nèi)壁的方向從進(jìn)氣口外向進(jìn)氣口內(nèi)流動，同時由于排氣口內(nèi)的空氣壓力大于排氣口外的空氣壓力，排氣口內(nèi)空氣向排氣口外流動，因此油煙隨著蝸殼內(nèi)腔中的空氣一起旋轉(zhuǎn)加速被排除室外，從而達(dá)到凈化廚房空氣的效果。而油煙中的部分高溫油顆粒在風(fēng)輪離心力的作用下，被甩向蝸殼內(nèi)壁并附著在蝸殼內(nèi)壁上，凝結(jié)成油滴后，在重力作用下流入油杯。

比較傳統(tǒng)的方法是洗潔精或食醋浸泡法，將需要清洗的集成灶風(fēng)輪取下，放在用3~5滴洗潔精和50毫升食醋混合的一盆溫水中，浸泡10~20分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。這樣清洗的優(yōu)點(diǎn)是清洗比較徹底，但此方法對于集成灶的拆卸和安裝都比較繁瑣，現(xiàn)比較少使用。

另外也可以先在爐灶上覆蓋報(bào)紙，打開集成灶開關(guān)，往集成灶風(fēng)輪上噴中性清潔劑后靜置3分鐘，再將溫水噴入集成灶風(fēng)扇內(nèi)，讓已溶解的油污流到儲油盒中，再清洗儲油槽即可。

除了以上的2種方法之外，其實(shí)只要如果平常多注意，油煙便不會積累的太嚴(yán)重。在每次烹飪完之后，不要著急關(guān)集成灶，讓它繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)3分鐘，可將空氣中殘留的油煙水氣及未燃燒完全的一氧化碳排除室外。趁集成灶上還有余熱，用抹布輕輕擦拭集成灶表面，就可以輕松擦去沾在集成灶上的油漬。這樣下次清洗的時候自然沒那么費(fèi)勁了。不僅降低了集成灶的清潔難度，而且對保護(hù)使用者的身體健康也有作用。

編輯：中國集成灶網(wǎng)—露為霜