廚房，是離生活最近的地方。
對于柴米油鹽樣樣不能少的中國人來說，想要打造個(gè)實(shí)用的高品質(zhì)廚房，一定要擦亮眼睛看清下面這些問題。
01
合理布局，打造高效廚房
烹飪最怕手忙腳亂，合理的廚房布局才讓烹飪更高效。我們可以根據(jù)戶型和家庭成員的需求，來規(guī)劃廚房↓↓↓↓
√廚房布局
廚房布局需要根據(jù)戶型結(jié)構(gòu)、廚房面積大小和家庭情況進(jìn)行選擇，常見的有一字型、L型、U型、雙線型、中島型等。
1、一字型
又稱單排式廚房，清洗區(qū)、操作臺、烹飪區(qū)、裝盤區(qū)都沿墻面一字排開。
烹飪時(shí)，需要來回走整個(gè)廚房的長度，操作臺不宜太長，否則易降低效率。
▲一字型適合面積小、空間狹長的封閉式戶型廚房，充分利用墻面打造櫥柜，有效收納儲物，按壓式柜門、家電嵌入式設(shè)計(jì)能夠有效節(jié)省空間。
2、L型
L型對于廚房面積的要求不是很高，適合各種房型，因此比較常見。
它的功能分區(qū)有所側(cè)重，布局靈活多變，互動(dòng)性強(qiáng)。
▲將烹飪區(qū)和切菜區(qū)設(shè)置在L型較長的一邊，把清洗區(qū)擺在L型較短的一面，充分利用L型墻壁空間。
3、U型
U型廚房是在L型廚房的基礎(chǔ)上，在另一個(gè)長邊再多增加個(gè)臺面， 用于收納物品或擺放電器。利用三面墻，設(shè)計(jì)2到3面櫥柜。
只要設(shè)計(jì)合理，U形布局能很好發(fā)揮物品擺放的作用，容納更多人一起做飯。
▲U型廚房的清洗區(qū)、烹飪區(qū)、操作區(qū)劃分得很明確，空間利用率高，可安置更多的嵌入式廚房電器，緊湊但不擁擠，適合成員多、收納需求大的家庭。
▲在L型基礎(chǔ)上多加一個(gè)餐臺，也是U型廚房流行的設(shè)計(jì)做法，黃金三角操作區(qū)，烹飪更高效。
4、雙排型
也叫雙一字廚房，在一字型廚房的對面的墻也安裝櫥柜，中間留出過道。
雙排型廚房將烹飪區(qū)、備餐區(qū)設(shè)立在洗滌區(qū)的對面，可規(guī)劃更多炊具，儲存更多物品。
▲雙排型布局適合空間較大，特別是門窗都在兩端的房型，為了保證兩人在廚房動(dòng)工同時(shí)打開抽屜和柜門時(shí)不會(huì)相撞，走廊的距離至少在1.2米以上。
5、中島型
俗稱開放式廚房，在廚房中央設(shè)一張獨(dú)立的桌臺，臺面可同時(shí)作為餐臺、吧臺和清洗區(qū)，下方的櫥柜還增加了收納空間。可容納多人同時(shí)操作。
▲因占用空間比較大，適合寬敞的超大戶型、別墅等社交需求高的家庭。
由于開放式設(shè)計(jì)，更合適少油煙的烹飪模式，不太適合中式烹飪的家庭用戶。
√流暢的動(dòng)線設(shè)計(jì)
動(dòng)線設(shè)計(jì)與操作流程息息相關(guān)，廚房一般有清洗區(qū)—切菜區(qū)—烹飪區(qū)—裝盤區(qū)。
此外，還有儲物區(qū)、碗柜存放區(qū)域，它們順序要符合個(gè)人操作習(xí)慣。
02
“面子”很重要，選擇耐用材料
廚房的空間長期跟水、油煙、調(diào)味料等物質(zhì)打交道，材料選擇不能掉以輕心，無論是防水性、防火性、還是耐腐性都要嚴(yán)格考量。
√櫥柜版面材料選擇
廚具最好不用純實(shí)木，易變形。密度板便宜，但遇水易脹。吸塑板性價(jià)比高，防潮好清潔，但質(zhì)量魚龍混雜，要認(rèn)準(zhǔn)大牌。
▲柜體認(rèn)準(zhǔn)實(shí)木顆粒板，柜門首推吸塑板，板材要足夠厚達(dá)到18mm的，抗壓性強(qiáng)，更經(jīng)久耐用。
√操作臺面材質(zhì)選擇
大理石造價(jià)貴，建議選石英石，石英含量93%以上的臺面，能夠有效防污漬，不小心滴上油，過2天再擦，也不用擔(dān)心滲透，不會(huì)像普通臺面一樣，用一段時(shí)間就被調(diào)味料染色。
03
健康要升級，神器少不了
很多人做完飯后就不想吃了，吃完飯又特別累，這跟中國猛火爆炒的烹飪方式有很大關(guān)系，過量吸入油煙，不知不覺變成“黃臉婆”…吃完還要彎腰洗碗，長期損害腰背健康，下面這些神器助力健康烹飪↓↓↓↓
√大吸力油煙機(jī)
大吸力的油煙機(jī)能夠即刻吸走油煙，避免油煙污染廚房墻面。注意煙機(jī)頂端離排煙道不要超過2米，有利于油煙迅速排出屋外。
▲油煙機(jī)的寬度略長于烹飪區(qū)（5cm），這樣可以保證最大程度的吸走油煙。
油煙機(jī)最好定期進(jìn)行深度清潔（每年），過了8年報(bào)廢期要更換。
√水槽式洗碗機(jī)
很多人對是否裝洗碗機(jī)持觀望態(tài)度，因?yàn)楹芏嘞赐霗C(jī)體積大，占地方。如果廚房空間有限，不妨入手水槽式洗碗機(jī)。
水槽、洗碗機(jī)一體式，節(jié)省空間，還能洗水果蔬菜、小龍蝦等食材，減少農(nóng)藥殘留對身體的危害。
▲水槽式洗碗機(jī)貼合中國用戶習(xí)慣，是洗碗機(jī)，是水槽，還是果蔬凈化機(jī)，解放雙手，一機(jī)三用，烹飪更省心。
√直飲凈水器
自來水廠供應(yīng)的自來水，經(jīng)歷各種管道，長途跋涉，難免含有泥沙、鐵銹、氯、微生物細(xì)菌等各種有害物質(zhì)。
直飲凈水器能夠過濾有害雜質(zhì)，保障家人飲用水健康。如果家里有寶寶，或體質(zhì)較弱的老年人，在廚房安裝凈水器是十分有必要的。
▲市面上的凈水器質(zhì)量參差不齊，推薦選用國際大品牌，品質(zhì)有保障。此外記得每隔一段時(shí)間，需要更換濾芯
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