板川集成灶：打造開放式零油煙廚房環(huán)境

對(duì)于現(xiàn)代人來說，烹飪功能區(qū)、用餐區(qū)、休閑區(qū)更好地融合在一起，此種開放式廚房的設(shè)計(jì)格局無疑是最受歡迎的，但是對(duì)更多的人來說，開放式廚房雖然在美觀程度、功能實(shí)用程度等各方面都比傳統(tǒng)廚房略勝一籌，但是與傳統(tǒng)廚房相似，油煙問題仍舊是開放式廚房的一大弊端。而打造零油煙廚房也便成為所有開放式廚房設(shè)計(jì)的最基礎(chǔ)也是最關(guān)鍵的一部分。

從煙機(jī)的發(fā)展歷史來看，中式煙機(jī)雖然是最符合中國(guó)家庭的大火烹飪習(xí)慣，但是由于中式煙機(jī)的吸煙能力局限，導(dǎo)致油煙無法被完全吸附，往往造成廚房油煙四溢的場(chǎng)景。而部分選擇歐式煙機(jī)的家庭，雖然在美觀程度上存在優(yōu)勢(shì)，但是其吸煙技術(shù)與中式煙機(jī)相差無幾，在面對(duì)中國(guó)式的猛火爆炒，大多是心有余而力不足。板川集成灶作為煙機(jī)發(fā)展史上最高科技的產(chǎn)物，開創(chuàng)的不僅僅是一種融合了智能科技的廚房生活，更是一種無煙健康的廚房環(huán)境。板川集成灶獨(dú)創(chuàng)的航空級(jí)吸煙系統(tǒng)打造99.9%吸煙率，是為中國(guó)式開放廚房量身打造。

歸根到底，決定開放式廚房是否可行是煙機(jī)吸煙率的問題，只有當(dāng)吸煙效果高達(dá)足夠能與廚房開放相匹配，真真正正地做到無油煙味，無油煙導(dǎo)致的油漬附著，才能成就一個(gè)開放式廚房的現(xiàn)實(shí)。人們給開放式廚房的定位是一種烹飪生活的高級(jí)享受，在享受生活藝術(shù)的同時(shí)，打造高格局的廚房格調(diào)。除了在吸煙機(jī)上選擇之外，廚房收納和軟裝布置也是尤為重要，

為了保障廚房的干凈整潔，廚房裝修時(shí)應(yīng)該力求空間的充分利用。譬如吊柜、臺(tái)柜等，都需要整理出妥善的收納空間。矮柜可以以抽屜式呈現(xiàn)，吊柜則以多層格子呈現(xiàn)，方便實(shí)用。如果開放式廚房面積夠大，以屏風(fēng)分割餐廳空間，增加一份生活的藝術(shù)氣息。

文：張小沫