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藍(lán)炬星集成灶：集成灶專業(yè)知識大講堂之燃?xì)庠畈糠?/h1>
2016-03-25 來源：中國集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：喬木 瀏覽數(shù)：624次 手機(jī)訪問：集成灶在線
所謂集成灶就是將油煙機(jī)、然氣灶、消毒柜、儲藏柜集成于一體，具有智能化控制的新型廚房電器產(chǎn)品。當(dāng)然集成灶也會和普通廚房電器一樣，在使用過程中總會出現(xiàn)一些小小的問題。小編就燃?xì)庠畈糠肿隽艘韵碌脑敿?xì)說明。

Part1：先了解灶具的結(jié)構(gòu)
灶具是利用點(diǎn)火裝置將混合好的燃?xì)?、空氣點(diǎn)燃，產(chǎn)生火焰以及熱量將食物煮熟的一種工具。灶具主要由面板、小火蓋、大火蓋、旋鈕、鍋支架、分火器、底殼和盛液盤等組成，可劃分為點(diǎn)火裝置、燃燒器、灶具火蓋以及熄火保護(hù)裝置四部分。
一、點(diǎn)火裝置
點(diǎn)火裝置分為壓電陶瓷點(diǎn)火器和脈沖電子點(diǎn)火器兩種，前者扭一次按鈕只能噴射一次電火花，因此點(diǎn)燃的成功率比較低；而后者只需扭動一次，就能連續(xù)不斷地噴射出電火花，直到點(diǎn)燃為止，點(diǎn)火迅速。壓電陶瓷點(diǎn)火器正被脈沖電子點(diǎn)火器所取代。
二、燃燒器
燃燒器頭部的作用是將燃?xì)?、空氣的混合氣體均勻地分配到各個火孔上，使其進(jìn)行穩(wěn)定的完全燃燒。為此，要求頭部各點(diǎn)混合氣體的壓力幾乎相等，二次空氣能均勻地供應(yīng)到每個火孔上。在設(shè)計燃燒器頭部時，要充分考慮火孔的形式、大小、孔數(shù)以及排列方式等因素。
三、灶具火蓋
火蓋是燃?xì)庠畹暮诵牟考?，火蓋的材質(zhì)、火孔設(shè)計非常重要。火蓋的火孔設(shè)計比較多。但主要有圓孔型、梯形、矩形、條形等。
四、熄火保護(hù)裝置
熄火保護(hù)裝置是在燃?xì)庠钣捎谝馔庀ɑ饡r（比如煮飯時開水溢出將火打滅之類），燃?xì)庠钭詣雨P(guān)閉氣源，保證你安全的裝置，主要分為熱電式和離子感應(yīng)式兩種（后者更好）?，F(xiàn)在國家已經(jīng)強(qiáng)制性要求燃?xì)庠顜ɑ鸨Ｗo(hù)了，所以沒有熄火保護(hù)裝置的，千萬不能買。
Part2：灶具打不著火的原因及解決辦法
對灶具結(jié)構(gòu)有一定了解后，我們就從點(diǎn)火裝置開始，逐一分析灶具打不著火的原因及找出解決辦法。
1、沒有燃?xì)?/div>
一般人們對這個都會心里有底，但是有些人可能比較馬虎，或者工作比較忙，而經(jīng)常忘記，所以在碰到灶具打不著火時，首先要查看是否還有燃?xì)狻?/div>
解決方法：瓶裝煤氣沒有氣了，就要加氣；如果是管道煤氣的話，確保氣閥開關(guān)打開。
2、電池沒電
這是平時最容易碰見的問題，也是人們普遍較為關(guān)注的問題，發(fā)現(xiàn)點(diǎn)不著火而且沒有噠噠噠的聲音，就要檢查電池是否有電。
解決方法：如果灶具電池沒有或者用完，只需要換普通的一號電池就可以了。
3、電路接觸不良
這是一個很容易忽略的問題，但是在許多老用戶中經(jīng)常碰見，主要是檢查電池盒正負(fù)極有無生銹，線路有無接觸不良。
解決方法：如果灶具電路接觸不良，需把鐵銹清除，將線路準(zhǔn)確連接。
4、過壓保護(hù)
很多灶具有過壓保護(hù)功能，一旦過壓是不會啟動的。
解決方法：灶具如果過壓保護(hù)，這時就要換一個減壓閥試一下。
5、管道堵塞
這是一個很常見的問題，一旦管道堵塞，這是就要檢查出氣閥，一般來說能聞到煤氣味而灶具打不著火就很可能是煤氣堵塞。
解決方法：灶具管道堵塞，那么就要疏通管道或者更換。
6、微動開關(guān)損壞
這時灶具里一個很小的地方，但是它卻比平常的故障都難以維修，一般來說，是不建議業(yè)主自己對其進(jìn)行維修的。
解決方法：灶具的微動開關(guān)損壞，這個一個精細(xì)、專業(yè)活，最好要請專門人士來解決。
7、點(diǎn)火針臟
廚房是一個很容易臟的地方，特別是容易沾染油污等，灶具放置時間太長，點(diǎn)火針就很容易被油污弄臟。
解決方法：這時就需要清潔點(diǎn)火針的油垢，然后再嘗試點(diǎn)火。
8、點(diǎn)火針位置不當(dāng)
灶具點(diǎn)火針位置不當(dāng)，要想點(diǎn)著火，則灶具對點(diǎn)火針與火蓋的距離是有一定的要求的，一旦偏離距離過多就會造成灶具打不著火。
解決方法：通常來說點(diǎn)火針與火蓋的距離是4-6mm，并且要對準(zhǔn)火孔。
9、灶具高壓線老化
灶具有一根高壓線與其接頭，一旦高壓線出現(xiàn)了老化，也容易造灶具打不著火。
解決方法：這時只需要加套耐高壓保護(hù)，這個在平時的生活中要多留意觀察。
Part3：灶具需經(jīng)常保持清潔保養(yǎng)
灶具很容易藏污納垢，平時不注意清洗加上燃燒時產(chǎn)生的高溫，不但會導(dǎo)致灶具老化損壞，也會留下衛(wèi)生隱患。因此，清洗灶具的時候我們要講究方法。
一、灶具的清潔
1、灶嘴灶架清潔技巧
在清理灶嘴灶架的時候，應(yīng)先將灶嘴灶架卸下，以軟毛金屬刷輕輕擦拭后，再以家用紙巾包覆住，并噴上一些清潔劑，等五、六分鐘即可清洗。
2、灶具油污清潔技巧
灶具上很容易粘上油污，若用堿水洗，易洗掉油漆，若用清水洗又洗不干凈，可以用黏稠的米湯涂在灶具上，待干燥后，米湯結(jié)痂，會把油污粘在一起，這樣，只需用鐵片輕刮，油污就會隨米湯結(jié)痂一起除去了。 當(dāng)然也可以用較稀的米湯、面湯直接清洗，或用墨魚骨擦洗，還可以用煮面條后剩下的熱湯涂在其表面，過一會兒用布擦拭，再用水沖凈。
3、灶具湯汁清潔技巧
爐上的殘余湯汁應(yīng)隨手擦拭，若是爐子正熱，可以用筷子夾著餐巾紙，伸進(jìn)爐框下擦拭，不但方便，而且不怕燙手，隨時都可以讓爐子保持在干凈的狀態(tài)下；沾染在爐架上的污垢若是少量的話，可先用棕刷蘸水刷洗。洗好擦干水分后，再抹上一層薄薄的沙拉油，就可防止生銹，萬無一失。
二、灶具的保養(yǎng)
灶具也有壽命，所以在日常使用中要多加注意和養(yǎng)護(hù)，才能保證安全。
1、注意檢查老化現(xiàn)象
經(jīng)常用肥皂水檢查供氣管道的接口處是否泄漏，橡膠軟管是否完好，是否老化出現(xiàn)裂紋，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時更換。
2、定時除污
使用灶具的用戶，要定期清理火蓋上的火孔，防止堵塞并應(yīng)經(jīng)常清理爐頭內(nèi)的灰塵、蛛網(wǎng)等雜物。
3、更換件以原裝品為準(zhǔn)
灶具火蓋等部件損壞后，一定要購買原廠產(chǎn)品，不能隨意更換，以免造成燃燒狀態(tài)不良。

文：中國集成灶網(wǎng)/莞爾

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