美多提醒你，元宵節(jié)記得喝亮眼湯哦！

我們古越大地今日還保留的古老風(fēng)俗，稱正月十五為燈節(jié)，稱正月十四為燈下節(jié)。燈下節(jié)寓意是燈下黑，所以嵊州特別盛行，這燈下節(jié)里家家戶戶都要喝亮眼湯。其實(shí)亮眼湯是一道主食，做法簡(jiǎn)單。只要將青菜切細(xì)加麻糍(年糕)，放進(jìn)清水里面煮，不能用油炒，也不能放豬油。青菜要綠，綠色象征清爽，暗喻“亮”字，麻糍(年糕)要切成筷子似的條形，長(zhǎng)約寸半，暗喻眼睛。麻糍(年糕)在水中清煮不會(huì)起糊，也就說眼睛不會(huì)糊，所以就叫“亮眼湯”。這“亮眼湯”還一定要在正月十四天黑前喝下，所以家家戶戶早早就要開始準(zhǔn)備。民間有“喝過亮眼湯，眼睛亮堂堂”的俗諺。