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燒烤、啤酒…帶你一起健康擼串兒，想怎么吃就怎么吃！

2017-08-25 來(lái)源：中國(guó)集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù)：1028次手機(jī)訪問(wèn)：集成灶在線

柏信集成灶

門店數(shù)量：700+ 基本投資：10-20萬(wàn)

這天一熱起來(lái)，整個(gè)人都蔫啦，也沒(méi)啥胃口。可是一聽(tīng)“走，晚上燒烤去！”，那必定是兩眼放光??！左邊一口烤串，右邊一大口扎啤，一口氣來(lái)個(gè)幾十串，那叫一個(gè)爽。這擼串＋啤酒雖好吃，但要小心身體哦！

人人都愛(ài)吃烤串兒，這是為啥？

食品在熱處理的過(guò)程中，會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生香氣，這就是美拉德反應(yīng)。生肉是沒(méi)有香味的，只有在蒸餾或烤焙時(shí)才會(huì)有香味。燒烤過(guò)程中，肉類各種組織成分間發(fā)生一系類復(fù)雜變化，產(chǎn)生了揮發(fā)性的香味物質(zhì)，也就是我們聞到的獨(dú)特的肉香味。除此之外，食物加熱過(guò)程中發(fā)生的糖類熱解、油脂分解、氨基酸分解等也會(huì)產(chǎn)生一些香氣物質(zhì)。

美味的背后，也藏有安全隱患——

外面路邊攤賣的燒烤，原料不新鮮，有些串是人工合成，吃了對(duì)人體產(chǎn)生嚴(yán)重的傷害，用的油也可能是地溝油。所以在外面擼串風(fēng)險(xiǎn)還是很大的，一不小心就有可吃到到不健康的東西了！那這該如何是好呢？

對(duì)于小編這種吃貨而言，不擼串怎么做的到呢？外面不能吃，那么我們自己回家做好了！柏信集成灶Q7蒸烤一體機(jī)，不但可以燒菜做飯，還能蒸菜、烤肉。而且是高溫烘烤，比炭烤的要衛(wèi)生安全。

1.新土豆帶皮洗干凈切塊兒，洋蔥切絲，用鹽黑胡椒粒黃油拌勻

2.烤盤鋪錫紙，底涂軟化黃油，將拌好的土豆和洋蔥均勻的鋪在烤盤上

3.烤箱200度預(yù)熱，中層烤35分鐘，翻面兩次。25分鐘放孜然辣椒粉蒜蓉香菜。

4.豆腐皮上放蔥絲、香菜絲、洋蔥卷成長(zhǎng)卷，切成5小段。每?jī)啥斡醚篮灤稹?/div>

5.火腿腸兩面切刀花，再切成兩段。

不粘烤盤底涂色拉油，擺好豆皮和火腿腸。

面上涂色拉油。

烤盤放中層，上下200度烤5分鐘，拿出給豆皮卷正反兩面涂上蒜蓉辣醬，然后整盤撒孜然辣椒粉。再烤10分鐘就好了。

6.提前一兩個(gè)小時(shí)將雞翅兩面各切兩個(gè)刀口，放鹽、糖、醬油、老抽、姜粉、黑胡椒粒拌勻腌制。

豆腐皮烤好后，將擺好雞翅的烤盤放進(jìn)烤箱中層，200度烤25分鐘，中途15分鐘拿出翻面，并撒孜然、辣醬粉、蒜末。

看吧，香香脆脆的香腸，蔬菜卷就出爐了，還可以烤整雞，雞翅，烤羊排等等，在家里烤串又衛(wèi)生又健康，而且不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，也能過(guò)過(guò)嘴癮，一舉兩得。是吃貨，又想要健康生活的baby，讓我們一起科學(xué)擼串，趕緊給你家添置一臺(tái)柏信Q7集成灶吧！

編輯：中國(guó)集成灶網(wǎng)——麥麥

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