廚房逐漸成為繼客廳后，又一個(gè)彰顯品位與個(gè)性的空間，在這展現(xiàn)廚藝的方寸之地，用戶不僅需要健康無(wú)煙的烹飪環(huán)境；需要烘焙蒸烤的廚藝多元化；需要解放雙手讓餐具“碗”若新生；還需要盡可能的節(jié)省空間、節(jié)省費(fèi)用。
正因?yàn)槿绱?，有需求才有市?chǎng)，許多極具代表性、極具針對(duì)性的
廚電產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，打開(kāi)了消費(fèi)升級(jí)后的品類新大門，成為了消費(fèi)升級(jí)時(shí)代下的“新寵”。
洗碗機(jī)，新近起飛的大熱品類
這兩年在國(guó)內(nèi)，論及最受熱捧的廚房好物，首先能讓人想到的就是洗碗機(jī)了。
作為舶來(lái)品的洗碗機(jī)，經(jīng)歷了一輪本土化改造后，在容量和結(jié)構(gòu)上更適應(yīng)了中國(guó)家庭，不僅能解放雙手，還能去除果蔬農(nóng)殘，可以說(shuō)既有實(shí)際功用，又有健康加成。最關(guān)鍵的是能同時(shí)滿足年輕一代和中產(chǎn)階層對(duì)于改善生活品質(zhì)的迫切需求，這也是洗碗機(jī)得以大熱的原動(dòng)力所在。
據(jù)市場(chǎng)第三方數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年1-11月份，國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)的市場(chǎng)銷售增速在去年103%的市場(chǎng)增速基礎(chǔ)上，再次以97%的增幅迅速攀升。GFK(中國(guó))數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2017年洗碗機(jī)終端零售市場(chǎng)額預(yù)計(jì)將超過(guò)50億元。
相較于在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家近80%的普及率，中國(guó)目前的大中城市普及率尚不足5%。對(duì)于有著龐大基數(shù)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，其未來(lái)能釋放出來(lái)的增長(zhǎng)空間，足以再造出一個(gè)廚電行業(yè)。
嵌入式蒸烤箱，功能空間的優(yōu)選組合
嵌入式廚房電器則是廚房經(jīng)濟(jì)興起后又一個(gè)熱門品類。這其中，尤以嵌入式蒸箱烤箱最為突出，成為了嵌入式廚電產(chǎn)品的先驅(qū)品類，率先進(jìn)入中國(guó)家庭。
中怡康數(shù)據(jù)顯示：2017年1-6月，嵌入式廚房家電中，蒸烤箱的零售額達(dá)到了11.7億元，零售額增速為104.9%，零售量達(dá)到了18.8萬(wàn)臺(tái)，在嵌入式廚電品中增速僅次于嵌入式洗碗機(jī)。
相比于單一功能的微波爐、烤箱等廚房電器，嵌入式蒸烤箱的出現(xiàn)，一方面做到了一機(jī)多能，鎖住食物水分和營(yíng)養(yǎng)；另一方面實(shí)現(xiàn)了整體廚房所要求的空間利用率最大化。可以說(shuō)，嵌入式廚房家電的出現(xiàn)與普及，不斷改變著人們生活方式，讓消費(fèi)者獲得更多形式的烹飪樂(lè)趣，這些構(gòu)成了其能在國(guó)內(nèi)流行的產(chǎn)品邏輯。
集成灶，開(kāi)放式廚房首選
而論及一機(jī)多能、節(jié)省空間的特性，就不得不提另一個(gè)廚房新興電器——
集成灶。
隨著消費(fèi)的升級(jí)、產(chǎn)品的不斷優(yōu)化，集成灶從最初的不被注意到如今已發(fā)展成一種集煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜、蒸箱、烤箱等多種功能于一體的廚房電器。
與傳統(tǒng)三件套相比，集成灶距離灶臺(tái)更近的吸風(fēng)口設(shè)計(jì)，使其油煙吸凈率能達(dá)到95%以上，遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)煙灶，側(cè)吸下排的排煙方式也更趨于環(huán)保。滿足了時(shí)下廚電產(chǎn)品消費(fèi)主力軍85、90后對(duì)于打造開(kāi)放式廚房的裝修流行趨勢(shì)。
且與“新寵”電器之一的嵌入式蒸烤箱相比，本身即為嵌入式安裝的集成灶產(chǎn)品，發(fā)展至今從最初的消毒柜款上做功能優(yōu)化，又有了烤箱款及目前最為流行的蒸箱款集成灶，功能性上比之嵌入式家電不遑多讓。
2017年，集成灶市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到150萬(wàn)臺(tái)，零售額突破百億元。即便在2018年初廚電市場(chǎng)遭遇增速放緩的態(tài)勢(shì)下，集成灶依然被機(jī)構(gòu)和業(yè)內(nèi)人士所看好，吸引到了老板、美的這樣的大型廚電乃至家電企業(yè)入局，行業(yè)呈現(xiàn)出巨大的投資和增長(zhǎng)潛力。
新寵電器功能集結(jié)，火星人進(jìn)軍現(xiàn)代廚房
盤點(diǎn)了時(shí)下最火的廚電產(chǎn)品，它們的共同點(diǎn)在于人性化的便捷性、集成化的功能性以及滿足人們對(duì)于健康環(huán)保的升級(jí)需求。
很顯然，坐擁這些“新寵”產(chǎn)品的企業(yè)，自然也就具備了成為時(shí)下最火企業(yè)的先決條件。
火星人，無(wú)疑是其中最典型也最具競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)之一。
首先，在其最為優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品品類——集成灶上，火星人備受行業(yè)及消費(fèi)者的青睞。以2012年推出的X7為代表，既是獲得中國(guó)廚電行業(yè)60年來(lái)首個(gè)獲得德國(guó)IF金獎(jiǎng)和德國(guó)紅點(diǎn)獎(jiǎng)的產(chǎn)品，又是火星人銷量最火爆的“機(jī)王”產(chǎn)品，平均每銷售出的100臺(tái)集成灶中平均就有57臺(tái)來(lái)自于X7的貢獻(xiàn)。
其次，在強(qiáng)調(diào)一體化、嵌入式的廚房電器審美潮流下，火星人在2015年開(kāi)創(chuàng)性的推出了X2蒸箱款集成灶，克服了獨(dú)立嵌入式蒸箱容量小、操作復(fù)雜等使用痛點(diǎn)，也在當(dāng)時(shí)為整個(gè)集成灶行業(yè)開(kāi)辟出又一功能性新品類，引領(lǐng)了細(xì)分行業(yè)功能與結(jié)構(gòu)更新?lián)Q代、迭代升級(jí)的潮流。
此前結(jié)束不久的2018半年會(huì)上，火星人又再次進(jìn)行產(chǎn)品革新，為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)第三代洗碗機(jī)——集成洗碗機(jī)D7。和此前傳統(tǒng)嵌入式、水槽式結(jié)構(gòu)的洗碗機(jī)相比，歷時(shí)三年研發(fā)而成火星人的第三代洗碗機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)更加合理和豐富，充分創(chuàng)新運(yùn)用到多種廚房功能的集成。
新品D7包含了洗碗機(jī)、消毒柜、烘碗柜、軟水機(jī)、殘?jiān)幚砥?、碗柜、瀝水籃、切菜臺(tái)、果蔬/海鮮清洗機(jī)、水槽十大部分；還具備殘?jiān)鬯橄赐胂到y(tǒng)、吸附式雙重果蔬凈化系統(tǒng)和廚房集成清洗中心三大全球首創(chuàng)的核心技術(shù)以及多項(xiàng)人性化設(shè)計(jì)。后續(xù)火星人還會(huì)繼續(xù)推出
垃圾處理器、凈水器、嵌入式烤箱等相關(guān)品類，繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。
集成洗碗機(jī)的問(wèn)世，無(wú)疑是火星人發(fā)展歷史上的一次里程碑事件，而隨著越來(lái)越多“新寵”廚房產(chǎn)品進(jìn)入居民廚房生活，火星人正精準(zhǔn)把握著未來(lái)廚房發(fā)展趨勢(shì)的潮流風(fēng)向。同時(shí)也預(yù)示著向現(xiàn)代化整體廚房進(jìn)軍的戰(zhàn)略規(guī)劃，火星人進(jìn)入了一個(gè)實(shí)質(zhì)性的全新發(fā)展階段。
編輯：中國(guó)集成灶網(wǎng)—露為霜
