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油煙、聒噪、擁擠......傳統(tǒng)廚房“臟亂差”怎么搞？

2018-12-25 來源：中國集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：喬木 瀏覽數(shù)：1316次 手機訪問：集成灶在線
中醫(yī)里講“對癥下藥，治標(biāo)且治本”。即使是普通的感冒發(fā)燒，癥結(jié)不一樣，用藥用量方式就不一樣。其實就是要透過現(xiàn)象看本質(zhì)。這也尤其適用中國式廚房“臟亂差”的現(xiàn)狀。
說真的，國人廚房“臟亂差”現(xiàn)象已經(jīng)不是一天兩天了。常常聽到有人抱怨說，不是不想做飯，真的是做飯的環(huán)境讓他們喪失了做飯的心情，被迫成為了媒體人口中所描述的“被外賣養(yǎng)活的一代”。
既然如此，廚房“臟亂差”的癥結(jié)是什么？本質(zhì)是什么呢？
答案就是油煙。
千百年來，中國式廚房一直都在和油煙作斗爭，這項事業(yè)任重而道遠。從靠窗通風(fēng)，到排氣扇，到油煙機，油煙機又經(jīng)過頂吸式，側(cè)吸式，可依然還有40%的油煙明目張膽在廚房肆虐，“臟亂差”局面陷入瓶頸。
難道我們真的沒有辦法對付這惱人的油煙了么？
好在，我國還有很多較真的人，他們用技術(shù)，用創(chuàng)新，用遠見的目光研發(fā)了油煙的克星——集成灶，一舉改變了中國傳統(tǒng)廚房的諸多弊端。

◎ 換個方式讓油煙離開
很多內(nèi)行人都說，集成灶對比傳統(tǒng)機最大的競爭力就在油煙的吸排方式。原因在于傳統(tǒng)機60-90cm的吸油煙距離就是個致命弱點，油煙在這個過程中極盡逃竄之本事，
跟油煙機運作不同的是，集成灶采用側(cè)吸下排方式，完全縮短了油煙被吸收的路徑，在15cm-20cm的黃金負壓區(qū)將油煙聚攏后急速處理，不給油煙“跑煙”、“跑味”的機會，更沒有機會“過臉”傷害用戶的皮膚及健康，吸煙率可達99%，幾乎接近100%！
集成灶下吸式的油煙吸排方式打破了行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品的同質(zhì)化，為行業(yè)創(chuàng)新提供了一個新思路。

◎ 同一空間復(fù)合使用，改變廚房滿目瘡痍
不知道大家有沒有這樣的感覺，不管廚房的實際面積有多大，在視覺感官上永遠擠得慌？所以有人會說廚房是家的另一個倉庫。
其實這跟廚房的存儲空間有關(guān)。隨著消費升級，廚房生活所要用到的工具日益繁多，例如烤箱、蒸箱、消毒柜等大件用具，也包括鍋鏟、鍋具、碗筷、咖啡機、榨汁機、豆?jié){機等小件物品，據(jù)不完全統(tǒng)計廚房物品不下幾百件。
傳統(tǒng)機將油煙機和灶具兩者分離，油煙機占據(jù)頂柜位置，將廚房的隱藏空間縮少至少3個櫥柜，這意味著你必須將幾十件的物品存放于廚房臺面，廚房的滿目瘡痍感覺就是這么來的。
集成灶，顧名思義在“集成”上做的功夫，它將油煙機、灶具、消毒柜復(fù)合一體，加強了同一空間的物品使用率。隨著消費需求的增加，集成灶從一開始集成消毒柜，目前也開始集成蒸箱、烤箱等，也有利于廚房的物品整理。

◎ 開放式廚房，品質(zhì)生活level up
仔細回想，中國式廚房還有一個特點是封閉，在煙熏火燎的空間封閉工作這感覺真的很差。
了解歐洲文化的朋友應(yīng)該知道，國外廚房以開放式為主，更受現(xiàn)代年輕消費者喜愛。開放式廚房一方面可以延伸空間視覺，解放烹飪者的感官；另一方面也可以遞進家人之家的情感，營造家庭溫馨氛圍。
而集成灶的出現(xiàn)恰恰攻克了中國式廚房開放式的阻礙，高油煙率、高顏值，既能不受油煙困擾放心與其他空間連接，又能提升空間審美level。
所以，可以預(yù)見，當(dāng)集成灶的市場認知度進一步打開，一定會迎來中國家庭的認可。中國廚房開放式時代即將全面來襲。
文：中國集成灶網(wǎng)——大姚

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