您的位置 :首頁 > 新聞首頁 > 品牌營銷 > 萬事興集成灶 | 千年前的蒸籠,都用來蒸什么?

萬事興集成灶 | 千年前的蒸籠,都用來蒸什么?

2019-06-10 來源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1743 手機(jī)訪問:集成灶在線
萬事興集成灶

萬事興集成灶

公司名稱:浙江萬事興電器有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:10萬下

蒸作,讓水汽與食材得以充分接觸,無需過多的烹飪技法和佐料的添加,就能享受食材最鮮美的味道。
蒸是一種沿襲了千年的烹飪方式,當(dāng)然伴隨其發(fā)展的還有蒸器。?
如之前所介紹,最早的“蒸器”——陶甑,出現(xiàn)在周朝(公元前1046年——公元前256年),但由于陶甑導(dǎo)熱性差,易開裂,人們便將陶甑改進(jìn)成為青銅甑。
直到漢朝(公元前202年——220年),青銅甑也退出廚房,于是匯集當(dāng)時(shí)人們新智慧的蒸籠出現(xiàn)了。
相傳在漢高祖時(shí)期,將軍韓信為了避免炊煙暴露軍營位置,以竹木制作炊具,用蒸汽蒸煮食物,這便是蒸籠最早的發(fā)明起源。
爐火純青的漢代蒸作
蒸籠的出現(xiàn),得以保持菜肴的原形、原汁、原味,讓蒸菜經(jīng)久不衰,更是成為了帝王宴席的主要菜肴。?
在漢代,蒸作早已發(fā)展至爐火純青,《齊民要術(shù)》中便記載了多種蒸的技法,包括清蒸、粉蒸、扣蒸、包蒸……后期的《餅賦》更是描寫了 “火盛湯涌,猛氣蒸作”的蒸制方法。
《齊民要術(shù)》中的清蒸,就有很詳細(xì)庖廚場景描寫,廚師們將水倒入鍋內(nèi)(漢代時(shí)期已有鐵鍋),鍋上架入蒸籠,蒸籠內(nèi)放置早已利用鹽、姜、腌漬好的肉類和新鮮的蔬菜。準(zhǔn)備工作做好后,將鍋中的水煮沸,利用水蒸汽將肉食和蔬菜蒸熟。
萬事興集成灶 | 千年前的蒸籠,都用來蒸什么?
除去精美的蒸菜,蒸的主食也有跡可循,漢朝廚師們會(huì)采集新鮮的槐葉剁碎,連汁帶渣摻入面里,和勻作成面食,上蒸籠的時(shí)候火候不宜過大,蒸熟之后,其色“碧鮮”,咀嚼之間,口齒清涼。
體會(huì)到如此之多的蒸制美食,不禁令人驚嘆漢代爐火純青的蒸作方式,也可以深刻體會(huì)到古人們“食不厭精,膾不厭細(xì)”的飲食哲學(xué)。
集聚智慧造蒸籠
漢朝初期國力強(qiáng)盛,人們有精力鉆研吃食,鉆研烹飪器具如何改良。這些都為蒸籠的起源和發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
漢代的蒸籠制作十分講究,選用天然的楠竹,可以保持食物的干爽,避免水蒸汽在蓋中凝聚形成水珠滴落,保證了食材的口感。籠底鏤空,助于透氣。再加上竹子的耐熱性強(qiáng),保證了蒸制的高效。
萬事興集成灶 | 千年前的蒸籠,都用來蒸什么?
在當(dāng)時(shí)的漢朝,蒸籠是比較適用和流行的,但是它依舊存在缺陷。蒸籠長時(shí)間使用本身就容易發(fā)生變化,例如變黑,變形,另外蒸籠縫合的部分多為鐵釘,沒有經(jīng)過防銹處理,隨著時(shí)間的推移,鐵釘便會(huì)生銹,對(duì)人體產(chǎn)生影響。
健康高效的“蒸味時(shí)代”
進(jìn)入現(xiàn)代,蒸籠已逐漸退出廚房,取而代之的便是更加智能的蒸箱。因其在蒸制食物的時(shí)候更加便捷、高效,在食物的“形”和“味”上更勝一籌。
萬事興集成灶 | 千年前的蒸籠,都用來蒸什么?
萬事興三核蒸箱,頂部不滴水,蒸的更美味。
在快節(jié)奏生活的當(dāng)下,人們渴望獲得更多的自由時(shí)間,又不遺余力地追求更天然健康的美食。挑選最新鮮的食材,從農(nóng)田到餐桌,讓身體受那些源自田間山林湖水邊的自然之物所滋養(yǎng),享受健康生活的本真。
蒸籠流傳千年
蒸制的美食也花樣繁多
你們家當(dāng)?shù)亓鱾鞯奶厣舨耸鞘裁矗?/div>
快跟我們分享吧。

萬事興集成灶 | 千年前的蒸籠,都用來蒸什么?
編輯:集成灶網(wǎng)—小卜

本文二維碼
使用手機(jī)微信“掃一掃”功能,掃描以上二維碼,即可將本文發(fā)布到“朋友圈”中。

微信公眾號(hào)
掃描左邊二維碼,關(guān)注集成灶在線微信公眾號(hào),實(shí)時(shí)了解最新集成灶在線家居行業(yè)動(dòng)態(tài)。

對(duì) 萬事興集成灶 品牌感興趣,想了解更多品牌加盟信息

今天已經(jīng)有 20 位創(chuàng)業(yè)者成功獲得了加盟方案!

請(qǐng)花三秒鐘,填寫您的加盟意向:

意向地區(qū):

您的姓名:

您的號(hào)碼:

  • 全國劉總提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 全國趙先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 北京宋女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 福建/福州市馬加爵提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 江西/上饒市陳俊宏提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 廣東/肇慶市黃生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步

版權(quán)與免責(zé)聲明:

一、本文圖片及內(nèi)容來自萬事興廠家,不代表本站的觀點(diǎn)和立場,如涉及各類版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系及時(shí)刪除。

二、凡注明稿件來源的內(nèi)容均為轉(zhuǎn)載稿或由企業(yè)用戶注冊(cè)發(fā)布,本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息的目的;如轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)問題,請(qǐng)作者聯(lián)系我們,同時(shí)對(duì)于用戶評(píng)論等信息,本網(wǎng)并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。

三、轉(zhuǎn)載本站原創(chuàng)文章請(qǐng)注明來源:集成灶在線

圖片新聞

頭條推薦

  • 【欣邦今日推薦品牌】科大丨蒸烤獨(dú)立 賽
  • 618開門紅的現(xiàn)象級(jí)熱銷,看森歌如何用實(shí)
  • 【欣邦今日推薦品牌】重磅!萬事興強(qiáng)勢(shì)入
  • 【欣邦今日推薦品牌】引領(lǐng)!森歌全新奧運(yùn)
  • 直擊中國廚衛(wèi)展丨行業(yè)生力軍,拓屋以何領(lǐng)

為您精選更多集成灶在線品牌

今天已有20人提交加盟信息

 
熱門品牌
我要加盟萬事興

    今天已收到20位咨詢申請(qǐng)加盟

SVG Modal background Created with Snap

我對(duì) 萬事興集成灶 感興趣

加盟需要準(zhǔn)備多少錢?

3秒算出加盟預(yù)算

  • *面積預(yù)算
  • *您的稱呼
  • *聯(lián)系電話
  • *所在地區(qū)
  • 注:請(qǐng)?jiān)诩用嗽斍槔锾顚懸庀蚣用似放苹蚱放葡嚓P(guān)事宜,謝謝!

Close
X

加盟費(fèi)用計(jì)算中

您好!稍后會(huì)有招商專員與您聯(lián)系,并提供詳細(xì)加盟預(yù)算供您參考,具體加盟預(yù)算請(qǐng)以廠家報(bào)價(jià)為準(zhǔn)。
工作時(shí)間:星期一至星期六上午9:00-下午5:30