中國人的吃貨屬性是自古以來就有的，漢代的食物種類還是比較豐富的，主食、副食、水果肉蛋種類都比較多，主食有小米、小麥、水稻。副食主要就是菜、肉、蛋、水果之類了。
當時上層社會奢侈飲食，比如：“逐驅殲閣置,掩捕庵毅,耽酒沈酒鋪百川。鮮羔挑,幾胎肩,皮黃口。春鵝秋雛,冬葵溫韭浚,?；ㄇ偬K,豐英耳菜,毛果蟲貉。”（《鹽鐵論·散不足》）不僅要吃飽吃好，甚至還要吃出儀式感?？傊@嘴巴是一刻也不停歇，生活過得簡直圓滿。
雖然漢代美食眾多，但貴族們愛吃的都是重油重煙的美食。問題來了，進入漢朝時期，人們是如何解決廚房油煙問題的？
隱形殺手無孔不入
漢朝美食注重味道，所以在漢代的宴席里，“香”是重要的主題，貴族們沉迷香氣撲鼻的美食，最喜愛油炸類的食物。比如粔籹（jù nǚ），用秫米粉和蜂蜜捏成環(huán)，用豬油炸的一種小吃。?
他們縱然知曉油脂過量的危害，但依舊離不開那特有的脆爽口感。無論這是否矛盾，油炸食物的地位在當時依舊屹立不倒。
但油炸類美食的制作會產生大量的油煙，四處彌漫，無孔不入。并且當時的廚師多是出身低微、文化水平低的勞苦民眾，根本談不上社會地位。
廚師的存在，就是為貴族們提供服務。為了吃到更多的美食，享受更好的服務，貴族們這才下令，解決廚房油煙問題。
在漢代以前，廚房中主要器具為甑、鼎，烹飪方式自然也以蒸煮為主，廚房基本沒有油煙困擾，進入漢代，灶具大量運用，食物多以油來烹飪，這油煙“勁頭十足”難以祛除，成為廚房“隱形殺手”。
看來在沒有強有力的排油煙設備的漢代，人們對于“開放式”的廚房理想就此破滅了
早期的廚房并沒有獨立空間，人們做飯睡覺都在一個屋子里，很容易導致一氧化碳中毒。于是在東漢時期（公元25年——公元220年），出現(xiàn)了獨立廚房。獨立廚房是中國廚房發(fā)展歷史上的一大轉折點，非常有效的減少了廚房對生活空間的干擾漢代的廚房，如果是一層的院子，則一般位于前院。如果是樓房，則一般位于底層。這恐怕是考慮出入方便。從出土的房屋模型來看，漢代的廚房一般面積接近起居室，高度也比較高。
前者主要是因為除了做飯，漢代的廚房還承擔了一部分儲藏室的作用，后者主要是為了通風方便，有效地防止廚房油煙進入正屋內。
除了設立獨立廚房，漢代的匠人們還在灶具的結構上加入了用來排煙的煙道與煙囪，一定程度解決了做飯燒火所產生的油煙。
煙囪的工作原理，是因為其具有一定的高度，煙囪中的熱氣體受到大力浮氣的作用，而具有一定的幾何壓頭，并在煙囪底部造成負壓“抽力”。這種“抽力”正好克服氣體在爐灶中流動的各種阻力，使得灶氣體可以源源不斷地流入煙囪底部，并通過煙囪排入大氣。
古人們合理運用了“空氣動力學”與“熱力學”來除去廚房油煙，讓我們不得感嘆他們逆天的智慧。
一直到了油煙機的出現(xiàn)，才解決了廚房的油煙問題。
現(xiàn)代廚房，一個更懂你的地方
如今的廚房，不僅是解決一日三餐的地方，更是我們朋友聚會，家庭歡聚的重要場所。
這一切都要歸功于大吸力油煙機，它完美解決了中式廚房的油煙問題，讓油煙不再成為廚房的難題，創(chuàng)造出現(xiàn)代廚房的無煙新環(huán)境。
萬事興勁吸王油煙機，超大風壓，超大吸力。專注解決中國廚房油煙問題，讓廚房不再是油膩的代名詞。
除了能解決最基本的油煙問題，還能提供更加人性化的智能菜譜。你何曾想過，廚房小白進階中式大廚只需要一臺大吸力油煙機！
在經歷了一頓頓大火爆炒、煎煮蒸炸后，廚房還是窗明幾凈的模樣。鮮活的蔬果、透過窗戶撒入的陽光，廚房依舊充滿理想生活的元素。
恩，生活的滋味本該如此。
所以你家的廚房是什么模樣？
跟你理想中的有差距嗎？
