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《家鄉(xiāng)菜中國味》第七期之川菜，看尼泰集成灶如何搞定油煙！

2019-07-20 來源：集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：喬木瀏覽數(shù)：1895次手機(jī)訪問：集成灶在線

尼泰集成灶

公司名稱：浙江松科電器有限公司

門店數(shù)量：700+ 基本投資：10-20萬

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都說“成都之所以堵車，

是因?yàn)榇蠹叶奸_車趕著去做兩件事，

吃飯和打麻將。”

四川人愛講“巴適”，是安逸、舒服、滿意的意思。如果在吃到美食后，情不自禁地喊一聲“巴適得板”，那絕對(duì)是四川人對(duì)這道食物的最高贊譽(yù)。

四川盆地氣候溫潤潮濕、多陰雨天氣，辣椒的兇猛、花椒的刺激和姜的辛香復(fù)合而成令四川人大嘆“巴適”的溫柔味道。1906年~1937年，現(xiàn)代川菜真正意義上定下型來，也漸漸成為了影響全國飲食習(xí)慣最深的菜系?，F(xiàn)如今，在全國各地大小館子里，似乎都能點(diǎn)上一道麻婆豆腐或者辣子雞，無論味道正宗與否，都足見川菜廣博的影響力。

川菜之精髓，是在于麻、辣、甜、咸、酸、苦，這六大基本味型的交叉使用，從而形成川菜中著名的魚香、麻辣、咸鮮、椒鹽、怪味、家常、五香、糖醋等紛繁龐雜的復(fù)合味型。

川菜永遠(yuǎn)不會(huì)只有一種味道，呈現(xiàn)的都是幾種味型的復(fù)合纏綿。

每逢秋末冬初，四川人都會(huì)令辣椒自然脫水，制作干辣椒；再取鮮紅飽滿的鮮辣椒，加油炒制，將辣椒的辣味和鮮艷色彩完全激發(fā)出來。一碗上乘的紅油一定要用菜籽油，辣椒香混合著菜籽獨(dú)有的異香，用來烹制菜肴再適合不過。夫妻肺片、口水雞、蒜泥白肉、水餃抄手……有了紅油，這些菜就有了川菜的魂。

#重慶毛肚火鍋#

#回鍋肉#

#辣子雞#

#毛血旺#

很多吃貨都是無辣不歡的愛辣人士，無論在什么菜里都要加一點(diǎn)辣椒，川菜最合心意?？墒窃诩依镒灾拼ú耍苯返膯芪赌阏娴哪苋淌軉?？也許嗆人的味道還讓人比較容易接受，油煙問題就讓人忍無可忍了！

單單使用普通的吸油煙設(shè)備就不太奏效了，這個(gè)時(shí)候我們需要一臺(tái)高效的集成灶。尼泰集成灶創(chuàng)新采用側(cè)吸下排的吸油煙方式，高達(dá)99.96%的油煙吸凈率，讓油煙消失無蹤，炒100個(gè)辣椒都不怕。再也不用怕嗆人的氣味和惱人的油煙，讓你安安心心做美食。