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萬(wàn)事興集成灶送你一個(gè)最有傳統(tǒng)“中國(guó)味”的七夕！

2019-08-07 來(lái)源：集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù)：1615次手機(jī)訪問(wèn)：集成灶在線

萬(wàn)事興集成灶

公司名稱(chēng)：浙江萬(wàn)事興電器有限公司

門(mén)店數(shù)量：700+ 基本投資：10萬(wàn)下

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看了那么多戀愛(ài)攻略，但是你知道古代的戀人在七夕如何表達(dá)愛(ài)意嗎？他們是聚集在街市里相贈(zèng)巧果？還是漫步在橋畔河邊看煙火？

其實(shí)相比看煙火，古人最喜歡的便是在七夕吃巧果，女子們芊芊素手制巧果，萬(wàn)千思緒與君去。在七夕當(dāng)天將巧果贈(zèng)與有情郎，表達(dá)自己的心意。于是這七夕的巧果，也逐漸成為愛(ài)情的象征。

七夕的巧果雖是美味，但你我未必知道，它的起源與制作，傳奇頗多。

傳說(shuō)和歷史，你最心儀哪一個(gè)？

巧果，又名“乞巧果子”，關(guān)于巧果的誕生，民間有著一段美麗的傳說(shuō)。

相傳很久以前，有一位姑娘叫小巧，她非常同情牛郎和織女的凄美愛(ài)情，于是在每年的七夕之夜，小巧都會(huì)做一種精致的小點(diǎn)心，焚香供奉。當(dāng)?shù)氐耐恋毓恍∏傻恼\(chéng)心所感動(dòng)，將此事匯報(bào)到了天庭。玉帝非常感謝小巧的心意，于是令月老牽線，促成小巧的美滿(mǎn)姻緣。

此后，小巧和意中人廝守一生，夫妻不離不棄，受到眾人羨慕。不少女孩子也向小巧學(xué)習(xí)，在每年的七夕制作形狀各異的小點(diǎn)心，祈求姻緣美滿(mǎn)，這種點(diǎn)心便是“巧果”。

傳說(shuō)再動(dòng)人，也是民間口口相傳的故事，沒(méi)有史料可考。那巧果真實(shí)起源于何時(shí)呢？

據(jù)歷史記載，巧果起源于宋代（960年-1279年），《東京夢(mèng)華錄》里稱(chēng)之為“笑厭兒”、“果實(shí)花樣”。那時(shí)的女子們?cè)谄呦?jié)相互比拼廚藝，巧果不僅是這些女子相互比拼廚藝的產(chǎn)物，久而久之成為七夕的代表美食。

七夕的愛(ài)情催化劑

宋朝時(shí)最早記載了巧果最初的制作方法，將白糖放在鍋中熔為糖漿，然后和入面粉、芝麻、拌勻后攤在案上搟薄，晾涼后用刀切成長(zhǎng)方塊，最后折為梭形巧果胚，入油炸至金黃，吃起來(lái)酥脆可口。

萬(wàn)事興集成灶送你一個(gè)最有傳統(tǒng)“中國(guó)味”的七夕！

巧果這種需要高溫炸制食物頻繁出現(xiàn)在餐桌上，成為風(fēng)靡美食，也是由于宋朝時(shí)廚房里的鐵制器具隨處可見(jiàn)，鐵制器具耐高溫，堅(jiān)固且導(dǎo)熱均勻，巧果炸制起來(lái)十分方便，不用擔(dān)心高溫引起器具開(kāi)裂。

除此之外，在當(dāng)時(shí)的北方地區(qū)，還有保留著巧果的另外一種做法，在面粉中加入雞蛋和糖，用油和面，搓丸子，裹油酥，搟面的時(shí)候手法一定要均勻，這樣的油酥才會(huì)是一層一層的。

據(jù)說(shuō)巧果上的一層酥皮，便是一層歡喜，手巧的女子可以做出“千層”，表示與君同好，至死不渝。用搟面杖搟一次面，也表示相愛(ài)的兩個(gè)人一起共渡難關(guān)，將面前所有的阻礙統(tǒng)統(tǒng)“趕走”，求得生活幸福美滿(mǎn)。

面和好后，揪出一塊劑子，摁入用桃木或者棗木刻成的精美模子里，照著面板一磕，一個(gè)帶著可愛(ài)圖形的巧果就誕生了，之后在烤爐上方放置鐵制烤盤(pán)，來(lái)回翻烤，熟后的巧果香飄十里。

巧果的制作，就是七夕的愛(ài)情催化劑，飽含古時(shí)女子對(duì)心上人的心意，須得經(jīng)歷很多人事，才可取得最甜蜜的結(jié)果，也印證了那句古詩(shī)中的場(chǎng)景——“金鳳玉露一相逢，便勝卻人間無(wú)數(shù)。兩情若是長(zhǎng)久時(shí)，又豈在朝朝暮暮。”

烹飪是最好的情感交流

古時(shí)的人們過(guò)七夕，將所有的濃情蜜意寄托在一道食物里，相愛(ài)的兩個(gè)人在夜幕中，賞著牛郎織女星，再來(lái)一壺清茶，兩塊巧果，便是郎情妾意，心意相通。

對(duì)于傳統(tǒng)節(jié)俗的傳承，不是享受形式上的儀式感，更不是沉迷消費(fèi)主義的生活方式。這個(gè)七夕節(jié)，傳統(tǒng)的味道也要得以延續(xù)。