自疫情發(fā)生以來，越來越多的人待在家里的時間增加，從而廚房的利用率大幅提高。餐具是病毒傳播感染的重要途徑，做好餐具消毒對于保障健康至關重要。
近期國家衛(wèi)健委高級別專家組成員李蘭娟表示，消毒柜等
廚電產(chǎn)品能夠預防傳染病通過消化道傳播，是餐具、食物消毒的有力武器。此外蘇寧大數(shù)據(jù)也顯示，蘇寧平臺多款健康除菌類家電銷售增長超200%。
中國電子商會副秘書長陸刃波也在近日的采訪中表示，新型冠狀病毒培養(yǎng)起國人健康家電消費意識。家電企業(yè)要抓住這一商機，研發(fā)出更多更好功能的殺菌除菌消毒電器產(chǎn)品，但不能過度消費這一概念，推出華而不實的產(chǎn)品。
遍觀目前廚電產(chǎn)品，消毒餐具最為流行的家電有兩種，一種是消毒柜，另一種是消毒柜款
集成灶。消毒柜款集成灶集成化更高，其中就包括了油煙機、燃氣灶、消毒柜；而在消毒效果上消毒柜與消毒柜款集成灶是相同的，因為兩者的消毒方式同樣都是采用高溫、臭氧等進行消毒。
因此并不能因為消毒柜和消毒柜款集成灶的品類不同，就質(zhì)疑兩者的消毒效果存在差距，判斷他們消毒效果好壞的依據(jù)在于消毒方式和消毒星級。
目前主流消毒方式有高溫消毒和臭氧消毒，高溫消毒的消毒柜主要是通過紅外線殺菌的原理，利用120℃以上的高溫來殺死細菌，從而對餐具起到滅菌消毒的作用；而臭氧消毒則是消毒柜通過臭氧的釋放破壞細菌的生存環(huán)境，從而達到殺菌的目的和效果。
更加優(yōu)質(zhì)的消毒柜和消毒柜款集成灶則采用的是高溫、臭氧、紫外線等不同組合方式來消毒，這樣多種組合的消毒方式更為多樣化，消毒效果自然更加明顯。
除此之外，認準消毒星級也是判斷消毒效果的一種標準。不知道大家在使用消毒柜的時候有沒有留意到，消毒柜上會有一個“*”或者兩個“*”的標志，標識就代表著消毒效果等級，分別指一星級和二星級。
一星級消毒標準：能殺死大腸桿菌等具有代表性的菌種。臭氧消毒時，消毒柜內(nèi)臭氧濃度應大于等于每立方米20毫克，消毒時間30分鐘左右。高溫消毒時，消毒柜內(nèi)消毒溫度應大于等于100攝氏度，消毒時間15分鐘左右。(注：其中沒有星級標識的，一般也被定義為一星級消毒星柜。)
二星級消毒標準：除能消滅大腸桿菌外，消毒對象還有脊髓灰質(zhì)炎病毒等具有代表性的菌種。選擇臭氧消毒時，消毒柜內(nèi)臭氧濃度應大于等于每立方米40毫克，消毒時間60分鐘左右。高溫消毒時，消毒柜內(nèi)消毒溫度應大于等于120攝氏度，消毒時間15分鐘左右。
由此可見二星級消毒標準的消毒菌種更多，消毒時間更長，更適合用戶使用。比如像
森歌T5B消毒柜款集成灶采用的是紫外線+臭氧的雙重殺菌模式，二星級消毒柜達到國家醫(yī)用標準，并且通過了浙江省疾病預防控制中心的大腸桿菌滅活試驗，除了能夠殺滅大腸桿菌外，還可殺滅“脊髓灰質(zhì)炎病毒”等具有代表性的菌種。
此外廚房的收納也是一等一的大問題，消毒柜的容量關乎餐具的收納，森歌T5B集成灶消毒柜容量有105L，收納、消毒兩不誤，能夠容納5-8人的餐具，能夠滿足大部分家庭的使用需求。
森歌T5B集成灶的灶體頂部設有直角機頭，機頭頂部設計有置物平臺，這樣就有了更多存放空間，適合放置像瓶瓶罐罐的調(diào)味品，隨用隨拿十分方便。這種消毒柜+置物柜的組合可以起到餐具和廚房用品收納的作用，節(jié)省廚房空間。
相比普通消毒柜，森歌T5B集成灶的集成化更高，在消毒柜的基礎上又融入了燃氣灶和油煙機兩大品類。燃氣灶部分采用的是最新自主研發(fā)的燃燒系統(tǒng)，擁有4.5kW的大火力，爆炒之下，食材鮮嫩帶脆，味道醇厚，不用擔心出現(xiàn)爆炒變水煮的情況；煙機部分采用側吸下排吸油煙方式，可以瞬間將爆炒產(chǎn)生的油煙吸走。
較為獨特的是，森歌T5B集成灶采用智能手勢操控的方式，用戶可以通過揮手實現(xiàn)隔空控制。在使用時可以通過揮手開關機、調(diào)節(jié)風量，這一點可以說非常人性化了。當掌廚者滿手都是油膩時，根本不用觸碰機器，就能完成一系列操作，也不會在機器上面留下污垢。
寫在最后
總體來看，消毒柜款集成灶的消毒效果和消毒柜相同，根據(jù)消毒方式和消毒星級標準的區(qū)分，這些產(chǎn)品的質(zhì)量參次不齊，而市場上涌現(xiàn)出的那些高端產(chǎn)品才更適合用戶選購。以森歌T5B集成灶為代表，多重消毒+二星級標準+高度集成化更符合現(xiàn)代人的需求，在疫情當下，這種優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品會更受歡迎。
編輯：集成灶在線--小林
