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尋味中國(guó)八大菜系:金帝集成灶湖南長(zhǎng)沙站,火辣湘菜根本停不下來(lái)

2020-04-21 來(lái)源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù):1126 手機(jī)訪問(wèn):集成灶在線
金帝集成灶

金帝集成灶

公司名稱(chēng):嵊州市金帝智能廚電有限公司

門(mén)店數(shù)量:700+ 基本投資:10萬(wàn)下

吃什么?怎么吃?去哪吃?絕對(duì)是現(xiàn)代年輕人的日常煩惱。
蒸的不一樣,金帝集成灶第二屆蒸箱文化節(jié),尋味中國(guó)八大菜系,這一站我們來(lái)到湖南長(zhǎng)沙,來(lái)品嘗正宗的湘菜,當(dāng)金帝集成灶遇上湘菜,它們會(huì)擦出什么樣的火花呢?
尋味中國(guó)八大菜系:金帝集成灶湖南長(zhǎng)沙站,火辣湘菜根本停不下來(lái)
湖南地處中國(guó)中南部,不僅風(fēng)光秀麗,而且擁有深厚的歷史文化,更令人叫絕的就是各式各樣的美食。湖南菜即湘菜,是中國(guó)歷史悠久的八大菜系之一,湘菜歷來(lái)重視原料相互搭配,滋味相互滲透,調(diào)味尤重香辣。
辣味烈性一相逢,便勝卻人間無(wú)數(shù)!這次,金帝特邀湖南衛(wèi)視主持人蔣煒和湘菜大廚賓覺(jué)恒師傅帶領(lǐng)大家品嘗正宗湘菜,讓大家一次辣個(gè)夠!爽個(gè)夠!
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蔣煒 | 湖南衛(wèi)視主持人
賓覺(jué)恒 | 湘菜大廚
剁椒魚(yú)頭
剁椒魚(yú)頭是湖南的傳統(tǒng)名菜,做法雖然簡(jiǎn)單,但有很大的訣竅,魚(yú)頭可以選擇新鮮的公鰱魚(yú)的魚(yú)頭,肉質(zhì)非常的細(xì)嫩,在蒸之前一定要先腌制使魚(yú)頭更好的入味。
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金帝120度高溫蒸,在保留魚(yú)頭原汁原味的基礎(chǔ)上,只需10分鐘就能快速讓魚(yú)頭蒸熟,最后澆上熱油熬制的調(diào)料,當(dāng)然少不了靈魂材料剁椒,一道剁椒魚(yú)頭就完成了。
火紅火紅的剁辣椒,覆蓋著白嫩白嫩的魚(yú)肉,熱氣騰騰的冒著香味,伴隨著醬汁入口,鮮辣爽口,保管你的味蕾全打開(kāi),越吃越過(guò)癮!
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臘味合蒸
臘味合蒸也是湖南的傳統(tǒng)特色名菜之一,相傳古時(shí)一名乞丐將三種臘味放在一起蒸著吃,沒(méi)想到被住在附近的富人聞到香味,從此這名乞丐便被富豪聘請(qǐng)成為了一名廚師。
這次這道臘味合蒸包含的三種特色臘味分別是豬血丸子、湘西臘肉、東江魚(yú),金帝蒸箱100度蒸20分鐘就可以新鮮出爐了。
豬血丸子又稱(chēng)為血粑豆腐,屬湖南特有,此菜以豆腐為主料,配以適量的豬血和豬肉制成,通過(guò)精心的烘烤,才得到臘香撲鼻、風(fēng)味獨(dú)特的豬血丸子。
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湘西臘肉是將新鮮的豬肉抹上食鹽和花椒粉,放進(jìn)木桶進(jìn)行腌制,等腌制完成又掛在火坑上煙熏火烤而成,是一道別有風(fēng)味的佳肴。
東江魚(yú)因產(chǎn)自湖南資興東江湖而聞名,湖中所產(chǎn)的魚(yú)富含多種氨基酸和蛋白質(zhì),肉質(zhì)鮮嫩,色香味美,堪稱(chēng)有機(jī)魚(yú)的典范
蒸的健康,蒸的不一樣!本次蒸箱文化節(jié),專(zhuān)業(yè)大廚烹飪,食材任選,每一位參與的顧客都能親身體驗(yàn)金帝蒸箱功能,返璞歸“蒸”,現(xiàn)場(chǎng)感受健康營(yíng)養(yǎng)的特色美食。

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編輯:集成灶在線--小林

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