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美大集成灶：小寒吃碗臘八粥，第一口年味get！

2022-01-05 來源：集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù)：1062次手機(jī)訪問：集成灶在線

美大集成灶

公司名稱：浙江美大實(shí)業(yè)股份有限公司

門店數(shù)量：1000+ 基本投資：30-50萬

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今日小寒

俗話說：

冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病

冬天懶一懶，多喝藥一碗

小寒至，臘八臨

三九嚴(yán)寒最暖就是吃頓熱乎的

吃對(duì)吃好，身體倍兒棒

臘八粥

對(duì)于口味寬泛的吃貨們來說，臘八粥幾乎能滿足他們的所有幻想，可以說是混搭界的鼻祖。因?yàn)榕D八節(jié)的時(shí)間點(diǎn)都在小寒到大寒之間，所以很多地方都有在小寒這一天吃臘八粥的習(xí)俗，一口軟糯甜粥開啟了年的滋味。

8種主料+8種佐料=1碗傳統(tǒng)臘八粥

民間傳統(tǒng)臘八粥，講究選用八種主料，八種佐料，與臘八的“八”相匹配。

主料：

米類——小米、黃米、糯米、粳米、黑米、薏米、燕麥、玉米、高粱等

豆類——紅豆、綠豆、黑豆、扁豆、豌豆、蕓豆等

佐料：

果脯、核仁桃、紅棗、栗子、瓜子、蓮子、花生、葡萄干桂圓等

臘八粥食譜

1.將不太容易煮熟的豆類果實(shí)之類的食材，先提前浸泡3小時(shí)；

2.將栗子、桂圓去殼，紅棗去核切條；洗凈所有食材備用；

3.將難煮熟的食材先放入鍋內(nèi)，加水，使用美大 集成灶無極調(diào)火調(diào)至大火煮至半熟；再放入其他食材，煮開后小火慢熬；

4.熬至米粒軟糯、豆粒酥軟、粥濃稠后加冰糖（甜度可按個(gè)人喜好）；

5.小火熬至冰糖融后，熱騰騰的臘八粥即可享用啦！

別看臘八粥的食材那么豐富

但還得“因人選材”

小編建議臘八粥要“私人定制”才健康哦！

對(duì)于不同體質(zhì)及有不同疾病的人

臘八粥選材應(yīng)適當(dāng)增減

手腳冰涼、脾胃虛弱的人

這類人熬粥最好不要放綠豆這類寒涼、易傷脾胃的食材，應(yīng)多放糯米、紅豆、桂圓和大棗，以健脾補(bǔ)氣、溫暖腸胃。

消化不良、經(jīng)常腹脹的人

應(yīng)該少放黃豆、黑豆等，可以放點(diǎn)暖身的糯米，多加點(diǎn)糙米。熬之前將食材充分浸泡，要煮得軟爛些，以便更好地消化吸收。

心血虧虛、健忘失眠的人

這類人的臘八粥里不可缺少補(bǔ)益氣血、養(yǎng)心安神的蓮子、花生、龍眼肉、酸棗仁、核桃仁和紅棗。常吃這些食物能健腦、增強(qiáng)記憶力、促進(jìn)睡眠。

需要控制血糖的人

熬臘八粥時(shí)不要加精白大米，更不要加糯米、糯小米、紫糯米等糯性食材;含糖高的大棗、葡萄干、桂圓等雖然很香，但是一定要少放或不放，多選用蕎麥、燕麥、薏仁或大麥等，同時(shí)多放雜豆。

食欲不佳的人

粥里可加花生、腰果、栗子等堅(jiān)果碎，能增加咀嚼樂趣。山楂干、藍(lán)莓干、葡萄干等含有豐富的有機(jī)酸，可促進(jìn)胃酸分泌，增進(jìn)食欲；果干中天然存在的糖分還能平衡有機(jī)酸的酸感，讓人胃口大開。

喝碗臘八粥，來年好兆頭

美大集成灶，美味由它造

剛剛好的火候熬出剛剛好的年味

熱騰騰的臘八粥，你吃了嗎？

編輯：集成灶在線--蘭羽

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