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威可多集成灶：足不出戶凈享無(wú)煙廚房

2022-04-13 來源：集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù)：1134次手機(jī)訪問：集成灶在線

許多主婦不能忍受飄逸的長(zhǎng)發(fā)上沾上難聞的油煙味，而長(zhǎng)期接觸油煙還會(huì)堵塞皮膚、加速老化等。這成了她們遠(yuǎn)離廚房的主要原因，更為嚴(yán)重的是，油煙中的有害物質(zhì)是女人們感染肺病的主要原因。

實(shí)際上，廚房里有很多致癌物質(zhì)，能使人罹患癌癥，已知女性癌癥的增多，可能與廚房?jī)?nèi)的油煙有關(guān)。

食油加熱過高(冒煙)可產(chǎn)生有害的致癌物質(zhì)，尤其是在密閉空間中高溫油脂產(chǎn)生大量可吸入顆粒，PM2.5升高百倍，危害超過二手煙。

那么下面我們就來了解一下廚房油煙的危害。

廚房油煙的成分

廚房油煙中含有300多種有害物質(zhì)，其中最為主要的是食用油分解產(chǎn)物。食用油在高溫烹調(diào)食物時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的短鏈醛、酮及多環(huán)芳烴類物質(zhì)（如苯并芘等），其中醛含量最高，多環(huán)芳烴類物質(zhì)含量較少。

廚房油煙的危害

廚房油煙中的苯并芘含量雖低，但其生殖毒性、致癌性及致突變性是油煙中危害最大的，這種物質(zhì)深入人體的呼吸系統(tǒng)，會(huì)大大增加患肺病及癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。而主要成分丙烯醛，它具有強(qiáng)烈的辛辣味，對(duì)鼻、眼、咽喉黏膜有較強(qiáng)的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病;當(dāng)油燒到“吐火”時(shí)，這時(shí)除了產(chǎn)生丙烯醛和苯并芘外，還會(huì)產(chǎn)生凝聚體，導(dǎo)致慢性中毒，容易誘發(fā)呼吸和消化系統(tǒng)癌癥。

劃重點(diǎn)！

四點(diǎn)最傷肺：1、重復(fù)用油：產(chǎn)生一類致癌物（苯并芘）；2、等油冒煙才下鍋：熱鍋涼油更安全；3、炒菜后不刷鍋接著炒：重復(fù)加熱不安全；4、炒完菜馬上關(guān)油煙機(jī)：可吸入顆粒損傷

如何減少?gòu)N房油煙

對(duì)于一日三餐都需要用到的廚房，也隨著越來越多人對(duì)健康的追求，平時(shí)可以做到以下幾點(diǎn)。

第1招：改變“急火炒菜”的烹飪習(xí)慣。不要使油溫過熱，油溫不要超過200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。

第2招：最好不用反復(fù)烹炸的油。反復(fù)加熱的食油，如多次用來炸食品的食油，不僅本身含有致癌物質(zhì)，它所產(chǎn)生的油煙含致癌物也更多，危害更大。

第3招：盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量，還可減少對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。

第4招：一定要做好廚房的通風(fēng)換氣。廚房要經(jīng)常保持自然通風(fēng)，同時(shí)還要安裝性能、效果較好的抽油煙機(jī)或集成灶，在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機(jī)，炒完菜10分鐘后再關(guān)抽煙機(jī)。

威可多集成灶特有的側(cè)吸下排技術(shù)，配合四級(jí)過濾，吸油煙率高達(dá)99.96%，完美做到油煙無(wú)死角。

如果您居住在高層，則可以選擇威可多變頻集成灶，自動(dòng)調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)數(shù)的風(fēng)壓，動(dòng)力進(jìn)一步爆發(fā)，猶如龍卷風(fēng)般強(qiáng)勁，遇強(qiáng)則強(qiáng)，輕松沖破烹飪高峰公共煙道的高壓，暢排不堵塞，省心的同時(shí)，還能擁有一個(gè)潔凈無(wú)煙的廚房。

小貼士：廚房植物的裝飾

廚房溫濕度變化較大，應(yīng)選擇一些適應(yīng)性強(qiáng)的小型盆花，如三色堇等。具體來說，可選用小杜鵑、小松樹或小型龍血樹、蕨類植物，放置在食物柜的上面或窗邊，也可以選擇小型吊盆紫露草、吊蘭，懸掛在靠灶較遠(yuǎn)的墻壁上。值得注意的是，廚房不宜選用花粉太多的花，以免開花時(shí)花粉散入食物中。

編輯：集成灶在線--蘭羽