德意蒸烤均衡集成灶（煙灶篇）：煙灶聯(lián)動，大風壓大火力加持穩(wěn)居C位

近年來，集成灶受到越來越多消費者的歡迎。據(jù)“奧維云網(wǎng)2022上半年中國集成灶市場總結”顯示，2019年上半年至2022年上半年，集成灶中的蒸烤款市場占比逐漸增大，蒸烤款集成灶在線下市場占比由7%的增長至50%，線上市場由6%增長至66%，可以說消費者對蒸烤款集成灶的喜愛愈發(fā)強烈。

不久前德意推出了一款蒸烤獨立的新品——德意蒸烤均衡集成灶（JJZ(Y/T)-S-90H1）。這款集成灶采用創(chuàng)新的48L+48L的超大蒸烤空間設計，延續(xù)了德意前兩年推出的三“大”集成灶的優(yōu)良基因：900Pa的超大風壓，5.2kW的大火力搭配一級能效，更有模塊化結構設計、75℃高溫自清潔、煙灶聯(lián)動等功能。此前我們已經(jīng)評測過蒸烤功能，這次我們來深度體驗它的煙機、灶具部分的功能。

德意蒸烤均衡集成灶S-90H1

下面來看看德意蒸烤均衡集成灶S-90H1的煙機部分，這部分設計有頂部恒溫置物云臺、照明燈、集風罩、擋煙板等部件。

機頭部分：油煙機

油煙機、燃氣灶的操控集成為一塊面板，位于灶臺中間，采用觸摸操控方式。如下圖所示，有照明、清潔、保溫、定時、時間、童鎖、開關等鍵。左右兩個爐可分別設置定時操作。中間的圓環(huán)是調(diào)節(jié)煙機風量大小的觸控位置。

旋鈕方式調(diào)節(jié)風力大小

清潔即高溫自清洗功能，在累計使用120小時后會自動開啟，也可以手動開啟。這一功能會在內(nèi)部實現(xiàn)75℃高溫，以此熔化內(nèi)部油污并高速甩離，從而清潔油污，可以延長集成灶的使用壽命。

觸控面板

很直觀地，我們可以看到油煙機的設計有個特點，進煙口離爐頭非常近，而且進煙口非常寬且大，這樣可以使油煙一出來就更早地被吸走。德意S-90H1頗有創(chuàng)新地采用了上置直排風道設計，如此可縮短油煙吸排路徑，減少風量損耗。

黃金控煙區(qū)高度：29cm

從灶臺到進煙口測量為29cm，這被稱為“290mm黃金控煙區(qū)”，貼著油煙源頭近吸，可瞬間攏住油煙。再配以無阻超寬進煙口，快速吸入煙機，油煙沒機會上升到人臉高度就被吸進去了。

用汽霧發(fā)生器生成大量水霧

在測試中，我們用兩臺汽霧發(fā)生器生成了大量水霧，堆積在灶臺。當打開油煙機后，霧汽就迅速都被吸進去，消失一空。

霧氣剛過攏煙板就被吸進去

從下面動圖中可看到，煙霧一出來就被吸進去，沒機會飄起來，煙霧上升高度不會超過十厘米，完全沒機會撲到人臉上。

攏煙效果

吸煙效果強勁

在做飯高峰期時間，公共煙道里的風壓很大，我們廚房的油煙可能會排不出去，甚至倒灌進來，需要風壓足夠大，超過公共煙道的風壓，才能排出去。德意S-90H1搭載德意MAX9.0大風壓核心科技，具有900Pa超大風壓，當偵測到排煙有壓力時，即會增強動力，加大風壓，從而把煙排出去。該技術可以減輕煙道擁堵的痛點，使排煙暢通無阻。

在實際測試中，我們在出風口中心測得的最大風力達到了15.4米/秒。（不同測量儀器、環(huán)境、方法的可能導致測量數(shù)據(jù)不同）相較于普通集成灶的10米/秒左右的風力，15.4米/秒的數(shù)據(jù)很給力。

出風口風力：15.4米/秒

15.4米/秒是個什么樣的概念呢？大家可以參考下面的風力等級對照表，這已經(jīng)達到了7級風了，風力很是強勁，站在出風口會感到勁風撲面，使人呼吸有憋悶感。

風力等級對照

中式烹飪喜歡爆炒，炒菜需要火力強大才能有“鍋氣”，火不夠猛、加熱不均勻的話，炒出來的菜容易色香味不全。德意蒸烤均衡集成灶S-90H1采用“創(chuàng)新POWER大火力”燃燒系統(tǒng)，可達到5.2kW超大火力（普通燃氣灶大約3.8kW-4.0kW火力），爆炒相當給力。

德意S-90H1的燃氣灶

“創(chuàng)新POWER大火力”燃燒系統(tǒng)包括多種技術?？杖贾眹娀旌霞夹g，可使燃氣高效燃燒，中心火力達到1.8kW。125mm超大直徑燃燒器，配合四腔驅動，進行二次氧氣補給，火力更旺。“Y”型雙孔單焰增壓結構，雙孔進氣單孔出氣，同樣燃氣量下壓力更強，火力更猛。

爐架、燃燒器

燃氣灶、蒸烤箱參數(shù)銘牌

德意S-90H1火力雖然大，不過它通過優(yōu)化爐架設計、采用搪瓷聚能環(huán)、富氧高效助燃等手段達到了一級能效，用戶不用太擔心能耗問題。

機頭側面的灶具能效標識：1級能效

德意S-90H1的燃氣灶旋鈕設計有狀態(tài)燈，通電狀態(tài)下未點火時是藍色，點火時會轉變?yōu)榧t色，以提示用戶。

點火時旋鈕燈會由藍變紅

集成灶本身是一體設計的，因此各部分之間有智能聯(lián)動性，能給用戶帶來一定的智能體驗。煙灶聯(lián)動，當灶具點火時，煙機自動開啟，開始排煙，免去用戶再次動手的功夫，便利用戶。

煙灶聯(lián)動，點火后煙機自動開啟排煙

德意蒸烤均衡集成灶S-90H1在頂部還設計了60℃恒溫置物云臺，方便放置烹飪材料，60℃恒溫功能可用于解凍、保溫、加熱。這一功能在冬季特別實用，炒完菜后可放在這保溫，不用擔心這個菜炒完了上個菜已經(jīng)涼了。

機頭頂部的60℃恒溫置物臺

做完菜可暫時放在恒溫置物臺保溫

置物臺共有三處圓形位置可以發(fā)熱，我們使用紅外線溫度測試儀觀察，可以看到圓形位置確實發(fā)熱了，測得溫度達到50℃以上，溫度高于圓形外區(qū)域。

置物臺溫度測試

在測試煙機風力的同時，我們也測試了其工作噪音。我們把風量調(diào)到最大，在用戶正常站立使用的位置（距德意S-90H1灶前約0.5米位置），測得其最大噪音約70.8分貝（賣場環(huán)境噪音較大），與標注的分貝比較在正常誤差范圍內(nèi)。

煙機風量最大時噪音：70.8分貝

電器在工作時會產(chǎn)生電磁輻射，當電磁輻射超過一定強度時就構成了“電磁污染”，會影響人體健康。在德意S-90H1工作中，我們使用電磁輻射儀測試，數(shù)據(jù)是1mG（毫高斯）左右，與環(huán)境基準輻射相同。這一數(shù)值非常安全，表明這款電器使用時不會影響家庭環(huán)境、人體健康。

電磁輻射測試

體驗視頻、評測總結

下面我們通過一段視頻來展現(xiàn)下德意蒸烤均衡集成灶S-90H1的功能：

德意蒸烤均衡集成灶，模塊化結構設計很有創(chuàng)新，可自由組合給用戶更多元化的選擇。德意S-90H1搭載的蒸箱烤箱，配置實用，可滿足更多家庭消費者的需求。它設計的48L+48L超大純蒸單烤空間，能夠同時蒸、烤，解決了消費者的廚房空間焦慮。

功能性能上，德意S-90H1的蒸箱烤箱加熱速度快，溫度變化平穩(wěn)，有利于把控烹飪火候。內(nèi)置的8大智能模式，可免去用戶烹飪的繁瑣，一鍵即可蒸烤。油煙機的攏煙排煙性能強大，油煙不上臉，更有900Pa大風壓，不懼公共煙道壓力。燃氣灶做到了5.2kW超大火力與1級能效兼顧，讓用戶讓心爆炒，不擔心用氣能耗過多。

總的來說，德意蒸烤均衡集成灶S-90H1是一款具有大空間、大風壓、大火力的高性能產(chǎn)品，功能豐富，適合關注蒸烤功能的家庭用戶，有興趣的可以關注。

編輯：集成灶在線--蘭羽