極寒周末需食補(bǔ) 海鮮砂鍋粥暖身必備

昨天，北京天氣陰沉寒冷，最高氣溫始終未能突破零度。北京市氣象局氣候中心高級工程師陳大剛表示，由于今年冬天冷空氣十分活躍，且降雪來得較早，所以截至目前日平均氣溫偏低。

    中國氣象局表示，此次冷空氣過程將使我國北方和東部部分地區(qū)的氣溫降至入冬以來的最低值，其中北京的最低氣溫或?qū)⑼黄平?0年來12月的極值-13.5℃，甚至將突破近30年來12月的極值-15.2℃，而北京12月最低氣溫歷史極值為1966年12月27日的-18.3℃。

    在這寒冷的周末，沒有什么比在家吃上一碗海鮮砂鍋粥更幸福的了。螃蟹的鮮味十足,肉質(zhì)口感細(xì)滑可口。

材料：

    海蟹 300g（2只），海蝦 250g，大米 300g，老姜 50g，香蔥 2根，胡椒粉 1茶匙（5g），鹽 1茶匙（5g）。

做法：

    1、螃蟹洗凈去掉肺、心臟和背殼后切成小塊；海蝦洗凈，但不用去頭和蝦皮；老姜切成末備用。

    2、將米淘洗完后放入砂鍋中，米與水的比例為1：4，大火煮開砂鍋內(nèi)的粥。

    3、砂鍋內(nèi)的粥煮開后調(diào)至中火，再煮10分鐘，放入螃蟹塊、海蝦、姜末。

    4、待粥再次煮開后，調(diào)入鹽，以小火慢熬40分鐘，最后撒入香蔥段、胡椒粉即可出鍋。

小貼士：

    這道粥里的蝦處理時不需要去皮，這樣可使煮出來的蝦保留更多的鮮味。

烹飪利器：方太HL7B.S氣電兩用灶

    美味的海淀砂鍋粥自然離不開烹飪利器的幫忙，這款方太的別樣的氣電磁集成的灶具——JZY/T-HL7B.S就是您最好的選擇之一。

    HL7B.S這款灶具從外形上來看，就有耳目一新的感覺，以往我們看到的灶具都是兩個一樣的灶頭，個別的不一樣的也只是放了兩個不同的架子適合放不同的鍋，然而今天我們介紹的這款方太的灶具，卻是氣電一體的，左邊是電磁爐，右邊是燃?xì)庠?/strong>頭。從外觀顏色看黑白兩色搭配，大氣雅致；從材質(zhì)上看，面板主體采用整體純平三層防爆鋼化玻璃面板，電磁灶加熱板采用黑色微晶玻璃，鋅合金旋鈕點綴其間，經(jīng)久耐用。