神奇廚電大盤點(diǎn) 看2012年那些個(gè)性新品

　　水盒特寫

　　過(guò)熱水蒸氣是一般普通蒸氣，加熱至高于100攝氏度，把它變成無(wú)色透明的氣體，當(dāng)熱水蒸氣接觸到食物，即可將539卡每克的巨大熱能轉(zhuǎn)移到食物之中去，這種使用大量熱能技術(shù)來(lái)烹調(diào)的方法就是所謂的過(guò)熱水蒸氣技術(shù)。

　　機(jī)身上的菜單特寫

　　去除脂肪減少鹽分是水蒸氣烹飪的另一大優(yōu)勢(shì)。當(dāng)大量熱能轉(zhuǎn)移到食物中，并持續(xù)滲透到食物內(nèi)部時(shí)，食物內(nèi)多余的脂肪和鹽分也會(huì)被融化和排出，只保留適量的脂肪和鹽分在食物里。

　　內(nèi)部結(jié)構(gòu)

　　不僅如此，夏普的HEALSIO技術(shù)還能保留更為豐富的食物營(yíng)養(yǎng)，HEALSIO技術(shù)可以創(chuàng)造出低含氧環(huán)境，使易受氧化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如維生素C和多酚可以不受氧化，大量保存于食物之中。

　　另一方面，HEALSIO內(nèi)加熱的過(guò)熱水蒸氣所建立的低含氧環(huán)境，更能防止脂肪氧化，讓食物看起來(lái)更為誘人，嘗起來(lái)自然也更美味。同時(shí)還能防止脂肪氧化，并保持食物誘人的色澤與美味的口感。

　　小編點(diǎn)評(píng)：區(qū)別與以往的微波爐、電蒸爐等產(chǎn)品，夏普AX-1500Y水波爐全面提升了烹飪效果，搭載HEALSIO技術(shù)使食物的中的營(yíng)養(yǎng)保存更為充分，同時(shí)避免了食物中維生素氧化的傳統(tǒng)問(wèn)題，開(kāi)啟烹飪?nèi)聲r(shí)代。